Probajte nešto drugačije: Zapečeni karfiol s tri vrste sira

Podijelite

Osim karfiola ovako možete pripremiti i brokulu, ali prije toga je skuhajte na pari

Sastojci:

2 kašike putera

3 šoljice mlijeka

2 kašike pšeničnog brašna

180 g gauda punomasnog sira

180 g kozijeg sira

pola šoljice parmezana

so

svježe mljeveni biber

1 karfiol

peršun

 

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 170 stepeni. Sipajte mlijeko u lonac i ostavite da prokuha. Otopite maslac u tavi pa dodajte brašno i ostavite na vatri minutu. Polako dodajte mlijeko, pojačajte vatru do kraja i kuhajte od tri do četiri minute uz miješanje tako da se smjesa zgusne.
  2. Kad u tavu dodate brašno, pripazite da ne potamni. Stoga sve vrijeme miješajte, ali ne duže od minut prije nego što dodate mlijeko.
  3. Maknite s vatre pa dodajte rendanu gaudu, pola kozijeg sira i pola parmezana. Začinite solju i biberom te promiješajte. Ako je smjesa pregusta, dodajte još toplog mlijeka.
  4. Pomiješajte smjesu sa sirom i karfiolom pa sve stavite u vatrostalnu posudu. Zatim pospite ostatkom parmezana i kozijeg sira. Pecite oko 50 minuta. Pospite peršunom.

izvor:avaz.ba


Podijelite

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *