Zanimljivosti

Specijalitet dana, zmija

Meso zmije često upoređuju sa piletinom, ali mnogi koji su probali kažu da je bolja od piletine.

Glavu zmije odsjeći, kožu oko vrata zavrnuti i povući ka repu. Oko vrata čvrsto vezati jedan kraj užeta, a drugi za granu drveta u visini prsiju čovjeka. Nastaviti sa svlačenjem kože do čmara i na tom mjestu je odrezati, zajedno sa utrobom koja pri povlačenju kože sama spada. Meso oprati, isjeći na komade, posoliti, pa zatim pržiti ili peći kao ribu.


Napomena: meso zmije se može koristiti i za pripremanje jela. Očišćena i oprana zmija se stavlja u ključalu vodu i kuha dok se meso počne odvajati od kostiju. Zatim se izvadi iz vode, meso pažljivo odvoji sa kostiju, isječe na komadiće i dodaje jelu.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *